شکلات خرمایی یکی از فرآورده های بر پایه خرماست. اخیرا معرفی این محصول در بازار صادرات بسیار رونق یافته است. از آنجایی که اکثرا تولید شکلات خرما در مناطق خرماخیز کشور انجام میشود. توسعه خط تولید و بهبود روش های تهیه خرما شکلاتی اهمیت ویژه ای دارد.

شکلات خرمایی

شکلات خرمایی

همانطور که اشاره شد یکی از صنایع تبدیلی خرما، وجود امکانات لازم برای تهیه خرمای شکلاتی است. خرما شکلاتی از جمله فرآورده های خرمایی  پرطرفدار و صادراتی به شمار می رود. در تهیه این محصول نیز برای هسته گیری خرما، تبدیل آن به خمیر یا عسل خرما نیاز به دستگاه های مخصوص وجود دارد.

صنایع تبدیلی خرما تولید شکلات خرمایی

همچنین قرار دادن مغز بادام یا فندق در میان خرما یا مخلوط کردن آن با خمیر خرما نیازمند دستگاه است. در انواع خرما مغزدار با روکش شکلات نیز تمامی مراحل تولید توسط دستگاه های مکانیزه انجام می شود. ضرورت بررسی و رسیدگی به نیازهای صنایع تبدیلی خرما در استان های جنوبی ایران بسیار بالاست.

برچسب‌ها:,

پاسخ دهید